Cina: per promuovere la cucina e i piatti della tradizione italiana si è svolto a Guangzhou l’Italian Cuisine Summit China 2018 che ha premiato i migliori cuochi cinesi capaci di farsi “degni promotori” di due bandiere della cucina italiana: la pasta e la pizza.
Dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità italiane, Cecilia Costantino direttore ICE Canton, nello splendido contesto di HOTELEX Guangzhou si è dato inizio Italian Cuisine Summit China 2018. La competizione voluta ed organizzata da Uni Chef Consulting, patrocinata da WACS (World Association of Chefs’ Societies) e FIC (Federazione Italiana Cuochi) China ha eletto, selezionandoli da chef provenienti da tutta la Cina, tre campioni emersi in due avvincenti prove: professional pasta competition e professional pizza competition.
La giuria composta dagli chef italiani Nicola Bacchi, Duilio Girotto, Francesco Sanna, Fabio Falanga, Tony Pera e dagli chef cinesi Toby Wang, Robert, Richard e Tim dopo attente valutazioni ha nominato i seguenti vincitori:
– pasta winner Kevin Wang
– pizza winner Michael Tang
– total champion Ian Iai
L’evento si è rivelato un successo anche tra il pubblico presente che ha potuto degustare le pizze e i piatti di pasta preparati per la competizione con selezionatissimi ingredienti “made in Italy” e nello specifico sono da segnalare e ringraziare i prestigiosi sponsor tecnici:
Strapizza
Marketing Manager
Adele Gorni
Pizza Master
Duilio Girotto
Commerciale Estero
Carlo Baldelli
Patrizia Persi
Cirio
Matteo Montoschi
Bioitalia
Francesco Cioffi
Barilla
Vice Presidente AAA
Gunes Karababa
