Bangkok è forse una delle migliori città nel mondo per gli amanti della cucina: vanta infatti interi quartieri dedicati alla gastronomia e alle prelibatezze non solo locali ma anche internazionali…nella capitale thailandese sarà semplice pranzare con un pad thai e cenare con un tipico piatto vietnamita oppure delle raffinate escargot!
La strada più lunga della città (e una delle più lunghe del mondo) è Sukhumvit Road e offre le esperienze culinarie tra le più diverse e uniche della città; da piatti takeaway a ristoranti a cinque stelle: la varietà di profumi, aromi e sapori è impressionante.
All’inizio del quartiere si viene accolti da minareti, uomini con il turbante e donne con chador,zona comunemente conosciuta come Soi Arab. Qui si possono gustare specialità medio-orientali come om ali, pasta sfoglia con crema e uvetta, fumando il narghilè, oppure pranzare con un kebab da asporto a base di carne e falafel di ceci e passeggiare mentre si scoprono le piccole stradine ricche di negozietti. Si passa poi alla zona del Corno d’Africa dove gustare la cucina etiope a base di injera, una frittella di miglio. Più a est, le culture indiana e bengalese prosperano intorno a Sukhumvit Soi 12, mentre Little Japan si trova vicino a Sukhumvit Soi 33.
Una cucina che non troverete a Sukhumvit, comunque, è quella della Corea del Nord. A Bangkok, l’unico luogo per assaggiarla è a Pattanakan Soi 20 presso il ristorante Pyongyang Gwan. I piatti sono molti simili alla cucina del sud ma sono meno speziati, più saporiti e presentati in modo più appariscente.
Spostandosi in Europa, i ristoranti francesi e italiani spopolano nei grandi hotel di lusso mentre si può mangiare un buon fish and chips inglese nel quartiere di Soi Cowboy (tra Sukhumvit Soi 22 e 24), noto per pub e birrerie. Vicino si trova anche Bei Otto panetteria tedesca nota per la grande varietà di pane e dolci e prodotti affumicati.
Il quartiere di Thonglor (Sukhumvit Soi 55) è stato descritto dal New York Times come la “Beverly Hills dell’Asia”: noodles giapponesi, stinco di maiale tedesco, casserole francese, curry indiano, pasta italiana, fish and chips inglesi o costolette americane, questa zona offre il meglio della cucina mondiale.
Uno dei paesi che confina con la Thailandia è il Myanmar, che ha influenzato notevolmente la cucina del paese: non è difficile trovare ottimi piatti a base di pesce mohinga e curry birmano nel quartiere Thanon Pan.
Roma, gennaio 2013
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