Amarena Fabbri compie 100 anni

L’anno di Expo è anche l’anno del centenario di Amarena Fabbri. Un compleanno importante che cade in un anno importante per tutto il mondo dell’agroalimentare.
Correva infatti l’anno 1915 quando Rachele Buriani, moglie di Gennaro Fabbri, giovane imprenditore che 10 anni prima aveva dato vita alla Premiata Distilleria G. Fabbri, inventava la ricetta dell’Amarena Fabbri, la Marena con frutto traendola dalla tradizione contadina.
Se i festeggiamenti si sono ufficialmente aperti al Sigep di Rimini (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali), ora l’azienda di Bologna è pronta a portare avanti le celebrazioni per 12 mesi: tante occasioni di incontro con il pubblico, versioni special edition del prodotto, proposte di ricettazione inedite, operazioni charity (a favore della Fondazione ANT Onlus), concorsi per tutti o dedicati ai maestri della gelateria e una versione “100 anni” del vaso dell’Amarena.
110 anni dopo sono ancora i discendenti di Gennaro Fabbri a guidare l’azienda, diventata Fabbri 1905 – www.fabbri1905.com

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